Speisekarte

KOCHSBERG*** serviert diese regionalen Leckereien frisch und auf vielfältige Art.
Für Sie kocht unser Küchenteam im stilvoll eingerichteten Panorama-Restaurant. Hier finden rund sechzig Gäste Platz.

                       (Dienstag- und Mittwochabend besondere Themenbuffets)

SUPPEN


Kürbiscremesüppchen
verfeinert mit Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen
4,90 €

Kraftbrühe vom Weideochsen

mit Eierstich und Gemüsejuliene
3,90 €

VORSPEISEN


Variationen von bunten Blatt- und Rohkostsalaten
mit Schmand-Joghurt-Dressing
Vorspeise 4,50 €      Hauptgang 7,90 €

wahlweise dazu

Ziegenkäse mit Thymianhonig gratiniert

oder mariniertem Kürbisragout

+ 4,90 €

Knackiger Feldsalat mit Himbeerdressing
mit gebackenem Ziegenkäse und knusprigen Baguette
9,80 €

Carpaccio von argentinischem Rind
mit Parmesanspänen, Gemüsebrunoise und Olivenöl
11,90 €

 

HAUPTSPEISEN


Gebratenes Hirschrückensteak
auf Waldpilzen mit Serviettenknödel und Rotweinschalotten-Sauce
24,90 €

Hähnchen-Curry mit kandierten Früchten
mit Spätzlen und buntem Schmorgemüse
16,80 €

Bunte Tagliarini
auf herbstlichem Kürbisragout und Kräutersauce
15,90 €

Fangfrischer Fisch
unter einer Zitronenthymian-Kartoffel-Kruste
mit Gemüse und Rieslingschaum
20,90 €

Herbst-Burger
                  mit Hausgemachten Patty, Süßkartoffelpommes und Apfel-Kürbis-Chutney
12,90 €

UNSERE KLASSIKER


Filetteller Kochsberg
Medaillons von Rind, Schwein und Hähnchen
mit gebratenen Waldpilzen, Rosmarinkartoffeln und Bohnenbouquet
20,90 €

Hessisches Schweine-Schmandschnitzel
dazu Bratkartoffeln und bunte Salatspitzen
12,90 €

KOCHSBERG Krüstchen
Schweinerückenschnitzel "Wiener Art" mit
Mandelkroketten, Kräuterbutter und jungem Gemüse
9,80 €

Fränkisches Schäufele

mit kleinen Klößen, Schmorzwiebeln und kräftiger Jus
9,90 €

Argentinisches-Rumpsteak

mit Röstzwiebeln, Café de Paris Sauce und Mandelkroketten
200g. 20,90 € 300g. 28,80 €

DESSERT


Kochsberg Spezial
Zweierlei Mousse au Chocolat trifft beschwipste Gewürzbirnen
7,60 €

Vanille-Eis und Apfelbeignets
küssen glacierte Maronen
6,90 €

3 Kugeln Vanilleeis
mit heißer Schokoladensauce
5,90 €

mit heißen Himbeeren
6,50 €


(Portion Sahne)
0,80 €


Dienstag- und Mittwochabend besondere Themenbuffets

Ist es nicht herrlich, ein Buffet zu genießen, aber seinen Tisch nicht mehr verlassen zu müssen? Genau das bieten wir Ihnen ab sofort in unserem Panorama-Restaurant mit unseren neuen Tisch-Buffets. Mit dieser modernen Art des Buffets möchten wir Ihr Wohlfühlerlebnis in unserem Haus weiter steigern. Denn gemütlicher und bequemer können Sie Buffet nicht genießen. Und so geht's: Das Buffet wird als Tisch-Buffet serviert, das bedeutet, Sie müssen nicht aufstehen und sich am Buffet bedienen, sondern die Speisen werden Ihnen in Buffet-Form am Tisch serviert. Selbstverständlich genießen Sie hierbei weiterhin alle Vorzüge eines Buffets. Sie wählen aus der Vielfalt des Buffets aus und unser Serviceteam serviert Ihnen Ihre Speisen direkt am Tisch. Und davon soviel wie Sie möchten. Denn unser neues Tisch-Buffet beinhaltet auch in Zukunft "all you can eat".

Dienstag:

Regionales Tischbuffet: Vielfalt an regionalen Gerichten z. B. Sülze in Gelee, Schweine- oder Geflügelschnitzel, Kürbissuppe mit versch. Toppings, Bratwürstchen, Frikadellen, Gemüsefrikadellen, Weckewerk und bunten Salaten. Begleitet wird dieses Tischbuffet von einer Auswahl von Beilagen. Zum Abschluss servieren wir Ihnen eine süße, regionale Überraschung.

Preis 19,50 € p. P.

Mittwoch:

Street-Food-Tischbuffet: Trendige, hippe und frische Küche z.B. Burger und Buns mit versch. Saucen zum selber basteln, marinierten Hähnchenspießen, Pulled Chicken oder Grillgemüse. Begleitet wird dieses Tischbuffet mit verschiedenen Salaten wie z.B. Taco-Salat, asiatischer Salat oder Kürbissalat und einer Auswahl an delikaten Beilagen. Zur Abrundung der Abends servieren wir Ihnen eine süße Leckerei.

Preis 19,50 € p. P.