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KOCHSBERG informiert

Liebe Gäste und Freunde von KOCHSBERG,

es ist uns eine Herzensangelegenheit, Sie über unsere Neuigkeiten zu informieren. Wir wollen uns und unseren Service ständig weiterentwickeln, damit für Sie keine Wünsche offen bleiben. Und sollten Sie ein bisschen Werbung für unseren Newsletter oder unsere nagelneue Homepage in Ihrem Freundes- und Bekanntenkreis machen, würden auch Sie uns einen großen Wunsch erfüllen.

Wir senden Ihnen herzliche Grüße aus dem wunderschönen Werratal,

Ihr KOCHSERG-Team

Wir sind ein Restaurant für alle und jeden Geschmack

"Wir sind ein Restaurant für alle und jeden Geschmack"


Mit 16 Jahren verließ er sein Elternhaus um sich seinen Traum zu erfüllen. "Kochen lernen, nichts anderes als Koch wollte ich werden – dieser Beruf mit all seiner Kreativität hat mich schon immer fasziniert", sagt Fabian Führer. Jetzt, acht Jahre später, ging sein nächster großer Wunsch in Erfüllung. Fabian Führer ist Küchenchef. Und das nicht irgendwo, sondern bei einer der beliebtesten Adressen im Werra-Meißner-Kreis, dem Hotel-Restaurant Kochsberg.

Seine Ausbildung absolvierte Führer auf der schweizerischen Seite des Bodensees in Mammern. Weitere Stationen waren die renommierte Küche von Schloss Hohenhaus und davor bereits einmal Kochsberg. Eine besondere Freude sei für ihn auf Kochsberg die Zusammenarbeit mit den behinderten Kollegen. "Was auf Kochsberg von den Menschen mit Handicap geleistet wird – ob in der Küche oder im Service – davor kann man nur den Hut ziehen", so Führer. Es sei eine große Freude an diesem Integrationsprojekt, das im Kreis einmalig ist, aktiv mitwirken zu können.

Der neue Küchenchef hat ganz klare Vorstellungen von der Ausrichtung der Kochsberg-Küche: "Wir wollen das hohe Niveau beibehalten." Dafür setze er voll und ganz auf Lebensmittel aus der Region. "Ob Spargel aus Jestädt oder Lamm vom Meißner – die Produkte aus unserem Kreis haben eine sehr hohe Qualität", sagt der aus dem Ringgau stammende Führer. Er sei ein großer Freund regionaler Küche. Abwechslungsreiche Speisen wolle er den Gästen präsentieren, einen Mix aus mediterranen, saisonalen und auch vegetarischen sowie veganen Gerichten. Ältere Gäste und auch junges Publikum will er gleichermaßen ansprechen, Fleisch- und Fischliebhaber genauso wie Vegetarier und Veganer. Auf der Speisekarte werden hochpreisige Menüs genauso angeboten wie Gerichte für den kleinen Geldbeutel.

"Unser Selbstverständnis ist es, ein Restaurant für alle und jeden Geschmack zu sein", sagt Fabian Führer.

Alles neu auf www.kochsberg.de

Alles neu auf www.kochsberg.de !


Monatelang haben wir beraten, getüftelt und ausprobiert. Heraus gekommen ist ein komplett neuer Internetauftritt. Auf unserer Homepage www.kochsberg.de erfahren Sie alles zu unserem Hotel und Restaurant. Und natürlich können Sie jetzt auch ganz einfach Ihre Anfragen und Buchungen an uns richten.

Unternehmen Sie einen "Rundgang" auf www.kochsberg.de und erfahren Sie alles Wissenswerte zu Hotel und Restaurant, Arrangements für Ihre Feierlichkeiten oder auch tolle Ausflugsziele in einer der schönsten Regionen Deutschlands.

Panoramablick aufs Werratal

Panoramablick aufs Werratal


Neben unserer neuen Homepage haben wir eine weitere Neuheit auf Kochsberg. Mit der Installation einer Webcam können Sie jetzt fast rund um die Uhr den Blick aufs Werratal genießen. Natürlich haben wir Sie lieber persönlich zu Gast bei uns, zum Beispiel auf unserer Terrasse mit einem einzigartigen Blick auf Eschwege und das Werratal.

Mit der Webcam wollten wir unseren Service für Sie erweitern – für die Tage, an denen Sie nicht persönlich bei uns vor Ort sein können.

Direktlink zur Webcam


Unsere Veranstaltungstermine von Juli bis August 2015 für Sie im Überblick!


Planen Sie frühzeitig und tragen Sie unsere Events in Ihren Kalender ein. Für alle Veranstaltungen sind auch Gutscheine erhältlich. Um Reservierung wird gebeten! Wir sehen uns auf KOCHSBERG!

JULI 2015

19.07.2015
Jazz-Matinee des Jazz-Club Eschwege e.V.
ab 10:30 Uhr im Biergarten KOCHSBERG***
mit kleinem Frühstück.

26.07.2015
Monatlicher Themenbrunch "Spanien"
ab 10:30 Uhr
(inkl. 1 Glas Sekt, Kaffee/Tee, Fruchtsäfte)
Preis: 20,50 € pro Person

AUGUST 2015

06. – 9.08.2015
"Open-Flair-Woche" auf KOCHSBERG***
Genießen Sie unsere leichte Sommerküche und erleben dabei das Open Flair einmal anders.

14.08.2015
Spanischer Abend
mit dem Nationalgericht Valencia’s "Paella" auf unserer Sonnenterrasse frisch zubereitet und weiteren Spezialitäten aus Spanien.

18.08. – 21.08.2015
Kulinarische Fisch Woche:
Genießen Sie bei sommerlichen Temperaturen raffiniert zubereitete Fischspezialitäten und dazu kühle, leichte Sommerweine.

30.08.2015
Familien-Tag im Biergarten KOCHSBERG***
ab 10:30 Uhr
Familienbrunch mit Kinder-Buffet und Kinderanimation.
(inkl. 1 Glas Sekt, Kaffee/Tee, Fruchtsäfte)
Preis: 20,50 € pro Person, Kinder 5,50 €)

Hier finden Sie den aktuellen Veranstaltungskalender

Immer topaktuell informiert

Immer topaktuell informiert


Nutzen Sie unsere Facebook-Seite. Dort werden Sie von uns immer topaktuell informiert, was auf Kochsberg los ist. Ob neue Gerichte, frische, leckere Aktionen, Gewinnspiele oder einfach nur ein besonderes Foto - wir werden Sie bestens informieren und unterhalten.

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Wir freuen uns über jeden Einzelnen!


Ihr Team vom Kochsberg

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KOCHSBERG Europa-Akademie | Kochsberg 1 | 37276 Meinhard-Grebendorf
Tel 05651 3394060 | Fax 05651 3394059
info@kochsberg.de | www.kochsberg.de

KOCHSBERG wird von der Werraland Beschäftigungsgesellschaft (WeBeG) betrieben
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Ust.-ID-Nr.: 111820883 AG Eschwege / VR: 321
Geschäftsführender Vorstand: Gerd Hoßbach

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